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近期油品相關食安事件引發社會高度關注，亦造成部分資訊流傳與解讀上的混淆。為協助民眾及各界了解事件背景與相關科學資訊，本會彙整專業意見供各界參考。

相關專業意見內容如下，歡迎各界參閱：

1. 【了解苯并芘】https://www.ilsitaiwan.org/Page/LTDetail?NID=f34PwexGsagq29vd2euvfA%3D%3D&LTID=iEdCEcrpaOrWHHN18%2BokPw%3D%3D&v=G5YE54dMKChMHPI6B5A1lQ%3D%3D
2. 【毒理學角度看待食用油BaP超標事件】https://www.twtoxicology.org.tw/taiwantoxicologyacademy/%E7%9C%8B%E6%96%B0%E8%81%9E%E9%95%B7%E7%9F%A5%E8%AD%98(%E5%9C%96%E8%AA%AA)_%E9%A3%9F%E7%94%A8%E6%B2%B9BaP%E8%B6%85%E6%A8%99%E4%BA%8B%E4%BB%B6:+%E6%AF%92%E7%90%86%E5%AD%B8%E5%A6%82%E4%BD%95%E7%9C%8B%E5%BE%85%E7%9B%B8%E9%97%9C%E7%9A%84%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A2%A8%E9%9A%AA_/